鸭嘴鱼罕见的生物习性，和科学高效的池塘养殖技术
前言
鸭嘴鱼，又称鸭嘴鲟或美国匙吻鲟，是软骨鱼类的代表之一。它起源于美国密西西比河流域，是一种在淡水环境中广泛分布的大型经济鱼类。
属于鲟形目匙吻白鲟科，在地球上生存了长达3亿年，跨越了恐龙时期至今，堪称稀有珍贵的鲟鱼类之一。
它的鳃耙细长而密集，鳃盖骨宽大，向后延伸至腹鳍位置。尾鳍为分叉状，尾柄上披覆着簇生的梗节状甲鳞。其独特的长吻约占体长的一半，呈扁平且呈汤匙状，形似鸭嘴，因此得名鸭嘴鱼。
2. 生活习性
鸭嘴鱼表现出对温度的极强适应性，在寒冷的冬季，即便水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，它能够在冰下的水中维持正常生活。而在炎热的夏季，尽管池塘表层水温可能超过35℃，鸭嘴鱼依然可以正常成长。
由于它们不善跳跃，所以特别容易被捕捞。并且它们的性腺发育较晚，通常需要8岁以上才能达到性成熟，个体较大，寿命可长达30年以上。
由于鸭嘴鱼是滤食性鱼类，对水质要求较高，因此池塘的面积不宜太小，水深不可过浅。通常要求池塘面积不低于5亩，夏季水深不低于2米，而冬季也要保持在1.2米以上。
最好选择东西走向，以确保充足的采光率，而长宽比宜保持在3∶2或4∶3。此外池底需平坦，土质宜选用壤土，以保水保肥，避免雨水和水面涟波冲刷稀释入水，导致水体浑浊。
2. 苗种投放
为确保良好的养殖效果，最好选择体质健康、体态饱满的苗种。应剔除畸形、细瘦的苗种，选择游动活泼、逆水能力强的个体，其具有更大的生长和抗病潜力。
特别要注意检查苗种的外观，确保体表无伤，嘴、眼、鳍条等器官没有外部损伤和内部充血。并且苗种的规格要整齐，以防止养殖过程中出现强弱不一、大小参差不齐的情况，从而影响最终成鱼的销售。
在此基础上，为避免温差过大导致苗种免疫力下降，应采取逐步入塘的操作。对于用氧气袋盛装的苗种，需将整个鱼袋放入池塘15～20分钟，待水温基本一致后再将苗种缓缓倒入池塘。
对于使用鱼种箱的情况，需要先排出箱内水体1/3，加入相等数量的池水，过5～10分钟后再次排出并加入等量的箱水和池水，随后等待10分钟左右，最后将鱼种放入池塘。
这样做有助于使鱼种逐步适应池水环境，有效避免因水体理化因子差异大而导致的鱼种成活率下降。
对于底层鱼类如鲮鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等，虽然它们也能清理池底有机碎屑，但数量过多或规格过大会搅动底泥，导致水质浑浊，对鳃较为脆弱的鸭嘴鱼不利。
这就使得主养鸭嘴鱼时，底层鱼类的混养比例宜控制在不超过3%。同时选择小型鱼类如鲫鱼、黄颡鱼等作为搭配品种，而避免选择个体较大、生长速度较快的中大型鱼类。
为满足鸭嘴鱼滤食浮游动物的特性，人工饲料的蛋白含量应高于草食性和杂食性鱼类，蛋白质含量要在38%～41%之间。
考虑到鸭嘴鱼耐寒耐热的特性，投喂起止时间要相应提前和延后15～20天。即使在冬季，只要池塘没有结冰，晴天中午也可进行投喂，但投饵量要相对较小，约占池鱼总体重量的0.5%～1%。
随着春季到来，气温升高，投饵量逐渐增加，6～8月达到最大，为池鱼总体重量的5%～6%。
投饵应坚持少量多次的原则，投饵次数随着投饵量的增加而增加。3月每日投饵1次，4月每日2次，5月每日3次，6～8月每日4次，9～10月根据水温降低逐渐减少。
投饵量最大月每日投饵时间为上午7时、11时，下午3时、7时；其他月则以中午为主，同时在上午和下午进行投饵，时间间隔相等。
特别是在气温最高的6～8月，鱼类代谢活动和有机物分解进入高峰期，导致鸭嘴鱼对氧气的需求激增，池鱼易发生缺氧现象，甚至出现浮头、泛塘等问题，为此在养殖过程中一定要采取措施进行水质调节。
在春秋季节，当水体透明度低于35厘米时，应及时进行换水，确保换水量超过35厘米。在6～8月，可定期进行换水，每10～15天一次，每次换水量控制在25～35厘米。
具体操作方法为先排后注，通过将排水口设置在池底，最大程度地将底层水体中溶氧量较低、有机质含量较高的水排出。
在注水方面，首选清新的地表水，如果地表水不可用，则可加入经曝气处理的地下水。
曝气处理地下水的方法有两种：一是将地下水通过露天明渠流经50米，然后注入池塘；二是在地下水注水管道口，设置一块1米2的分水板，使水在注入池塘前通过分水板的阻挡，从而达到水温升高和溶氧量增加的效果。
对于人工增氧而言，目前微孔式、叶轮式和水车式是常见的增氧机型。微孔式增氧机具有最佳的增氧效果，叶轮式次之，水车式效果较差。
在主养鸭嘴鱼亩产1,000千克左右的池塘中，微孔式增氧机的配备功率应≥0.5千瓦/亩，而叶轮式增氧机则应≥1千瓦/亩。
通常从5月中旬开始，增氧机每天中午运行2小时，到了6月，每天运行时间不低于5小时，而在7～8月，每天则需要运行12～24小时。至于9月和10月，运行时间逐渐减少，分别为10～15小时和不低于6小时。
6. 鱼病预防
为防止在养殖鸭嘴鱼时，出现疾病的情况，可以先对鱼塘进行全方位消毒。在苗种入塘前的前10天，每亩每米水深使用130千克的生石灰均匀洒入池塘，以杀灭潜在的病原体和有害生物。
然后再对所有的鱼体消毒，在苗种入塘前，采用浓度为2%～3%的食盐水进行浸洗，以防止外部细菌随着鱼体进入池塘。
由于鸭嘴鱼的鳃组织较为脆弱，尽量避免使用刺激性强的药物，如高锰酸钾、二氧化氯进行鱼体消毒，以防止鱼种因窒息而死亡。
养殖期间，还需对池水进行消毒，每隔15～20天，每亩每米水深均匀洒撒15～20千克的生石灰。这样既能预防病菌滋生，又能为鱼类生长提供所需的钙元素，增强其免疫力。
结论
在对鸭嘴鱼的精心养殖过程中，涉及到池塘选择、苗种投放、混养搭配、饵料投喂、水质调节、鱼病预防等多方面。通过合理的管理，可确保鸭嘴鱼健康成长，提高养殖效益。
未来随着养殖技术的不断提升，可进一步探索更科学的养殖方法，加强鱼病防控研究，提高鸭嘴鱼养殖的可持续性，为市场提供更优质的食用和观赏鱼类。
参考文献
[1] 梁森光:鸭嘴鱼成就的千万富翁[J]. .农家之友,2017(10)
[2] 养“怪鱼”发大财[J]. .农民科技培训,2008(07)
[3] 苗场介绍[J]. .当代水产,2012(04)
[4] 博白:江宁库区移民养“怪鱼”增收[J]. 陈博;宾业海.农家之友,2016(06)
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