「健康饮食」教你识海鲜,美味—蛤蜊,本地称“嘎啦”!
海鲜美味,令垂涎欲滴。海鲜好吃,很多朋友不太熟悉海鲜,有的甚至不认识,哈哈,不要紧,从今天起,给大家介绍常见的海鲜,快跟我来看!
今天给大家介绍最常见,常吃的海鲜,蛤蜊,在青岛本地,又称为“嘎啦”(ga la),夏夜微风,吃嘎啦,哈啤酒,是青岛的一大特色,一起来看看蛤蜊吧!
蛤蜊,有花蛤、文蛤等种类。肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪等营养特点。
蛤蜊的吃法:辣炒花蛤,水煮蛤蜊,这是最基本的烹饪方法,也是很鲜美的。
一定注意,蛤蜊本身极富鲜味,烹制时一般不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
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