三文鱼切剩下的废料只能扔了吗？来教你废物利用，做一道美食
想必大家在寿司店都吃过三文鱼吧，小伙伴知道他们把三文鱼的鱼腩切下来，剩下的鱼皮或者边角料能做什么美食吗？三文鱼切剩下的废料只能扔了吗？来教你废物利用，做一道美食。
大家都知道三文鱼是海鱼，一种营养价值很高的鱼，它还有丰富的蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性。
——酥炸三文鱼——
【食材】：三文鱼边角料
【配料】：鸡蛋一个
【调料】：精盐、鸡粉、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、食用油
【详细步骤】：
1.首先把三文鱼切剩下的边角料平摊在砧板上，用吸水纸或者棉布把这些边角料的水分尽量吸干。
6.二十分钟后，拿出来，热锅烧油，油温4成热加入三文鱼，全程小火慢炸。
7.把全部三文鱼炸至表皮酥脆后捞起。
8.捞起后，把油锅里的杂质都清理干净后，大火把油温提升至6成热，把刚才炸过的三文鱼再炸一次，大概炸8秒即可捞起，使表皮更酥脆焦香。
出品图：一道非常下酒的酥炸三文鱼就做好了，喜欢喝酒的小伙伴千万不要错过哦！
——荣耀说——
这个三文鱼的边角料，除了这个做法，还有其他，例如煮粥，炒饭也非常美味，千万不要把边角料扔了哦，发挥它最后的价值，毕竟三文鱼60多一斤，扔了心疼呢！
——温情提示——
腌制的时间稍微长一些，味道会更好更入味。三文鱼的肉比较嫩，炸的时候千万不要大火，炸过了就不好吃了。复炸一遍能使外表那层酥更加香。
上就是荣耀分享的有关三文鱼切剩的边角料的制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。
水平有限，仅供参考。
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