u0026#34;饥不择食u0026#34;及u0026#34;食欲增强u0026#34;与周期性饥饿对鱼类的补偿生长现象
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有句话叫”饥不择食”，人类就有这样一个有趣的现象，就是在吃饭时，如果不是很饿，感觉吃各种很好吃的都没什么胃口，但是在饥饿的状态下就不一样，哪怕是味道不好的食材也觉得很好吃，而且吃得比以前还要多。说明人在饥饿时，对食物没有多大的要求，摄食量也会比平时大，这就是”饥不择食”。
这种”饥不择食”现象同样也表现在动物中，当动物在饥饿状态下或营养不足后，遇到食物会产生”食欲增强”现象，并且只要恢复正常摄食后还会超出正常的生长速度，这种现象就被称为”补偿生长”。目前为止，人们对畜禽类动物的补偿生长现象进行了广泛的研究，并在一些饲料中通过改变投喂方式来获得经济效益。
在现实生产中，就有养鱼人定期给鱼停食或减料投喂，一来给鱼减轻肝胆的分解负担，也是运用”周期性饥饿”的手段来促进鱼儿的健康生长。
二、影响补偿生长的因素
动物的生长受到很多的因素影响，但目前在水产养殖补偿生长研究中涉及的因素主要是限食程度、恢复生长时间、食物的营养物质、生长成熟程度、鱼的种类、温度、盐度、光照等。
1、限食程度
研究表明，不同水产养殖动物的补偿生长表现出不同的补偿特点，即使是同一生物也有在不同的生长阶段表现出补偿的差异。限食程度主要分为限食水平和持续时间两个方面。
限食可以分为完全限食和部份限食，前者是完全限制动物对食物的摄取，而后者在一定的程度上限制摄取食物。限食水平对水生动物的影响程度与生物种类有关。像福寿鱼在1.5%、0.5%的体重日粮水平限食以后，个体恢复生长阶段的生长率和摄食率要高于没有限食的福寿鱼。而当到了3%体重日粮的时候，限制个体在生长阶段的生长率和摄食率与没有限食的鱼差异不大。
(丁桂鱼)
限食以后恢复喂食，动物体内会进行高速的合成作用，代谢水平很快提高，不能通过降低代谢水平来提高食物的转化率，只能通过增加摄食来实现补偿生长。动物在恢复喂食以后不仅增加了食欲，提高了摄食量，还改善了实物的转化率。因此，补偿生长就是这两种因素起到了重要的作用。
(翻车鱼)
但是，尽管现有的研究表明有可能利用补偿生长原理来改善鱼类养殖技术，如采用交替饥饿与恢复投喂的策略使翻车鱼的体重增长增加，但在养殖生产中根据补偿生长原理加快鱼类生长速度并降低养殖成本的实例还未见诸报道。
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