细数一下辽宁大连地区各种好吃的虾
虾，是我们平时最为常见的一种水产品，它以鲜美的味道和嫩滑、劲道的口感一直都被吃货们追捧着。特别是海水虾，以其更加鲜美的味道和丰富的营养更是受到了大多数吃货们的青睐。
平时我们常见海水虾大概有十余种，虽然它们的名字和样子基本都让我们耳熟能详：对虾、虾爬子、嘎巴虾、红毛虾…….但如果一下子让我们把它们都列举出来其实还是有些费脑筋的。
那么今天就让小编和大家一起来细数一下，咱们辽宁大连地区平时常见的都有哪些虾。
1、学名：凡纳滨对虾。俗称：南美白对虾、白虾。
属于节肢动物门、鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科对虾属。
凡纳滨对虾原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。我国于上世纪80年代末引进南美白对虾，后来人工繁育及养殖取得成功，现在已成为我国养殖面积最广、产量最高的虾类。
作为我们最为常见的一种虾，凡纳滨对虾以其价格便宜（秋季时价格在25-35元/斤左右），口感较好一直在水产品市场以及大家的餐桌上占有非常重要的地位。但由于其属于“广盐性种类”，也就是在海水和淡水中都能生存。所以，出自盐度较低水域的凡纳滨对虾的味道和口感不及盐度较高水域的。也就是咱们平时常说的“水淡的地方养的白虾有一股土腥味，没有水咸的地方养的虾鲜溜”。
它的吃法多种多样：盐水虾（水煮）、油焖大虾、炒虾、炝虾（用芥末等调料腌制–大连庄河地区特色菜）、虾干…….都是非常美味的。
凡纳滨对虾
鼓虾（嘎巴虾）
鲜明鼓虾（花腰子）
6、学名：大蝼蛄虾。俗称：蝼蛄虾。
在辽宁大连海域的滩涂里，蝼蛄虾可谓是一种很常见的虾类，也是大家很喜欢的一种小海鲜。虽然它吃起来稍微有一股“怪味”，但这却丝毫不影响它的鲜美以及吃货们对它的热情。
蝼蛄虾的营养很丰富，蛋白质含量超过了肉、蛋、奶等，并且含有丰富的磷、镁、钾、碘等矿物质元素。
但值得注意的是，近几年来由于捕获它的方式经过改良，由以前的毛笔等工具去钓改为现在的“泵抽”，而且捕虾的人数众多，以至于造成了蝼蛄虾资源的大量减少。
大蝼蛄虾
鹰爪虾
脊腹褐虾
脊腹褐虾
9、学名：脊尾白虾。俗称：米虾、小白虾。
脊尾白虾生活在近岸和浅海中，对环境的适应性强。记得小时候去虾圈里钓鱼的时候经常在圈边的石缝里能见到它的身影。
它在市场上也不是很常见，也是偶尔在买一些鱼类或者虾类的水产品中混有几个，而且在市场上也很少见有单独卖它的。
它的肉质细嫩，味道滋味很鲜美，用水加点盐稍微煮一下就可以吃。加工制成干虾米，俗称“海米”，经济价值高，营养相当丰富。
葛式长臂虾
葛式长臂虾
11、学名：中国毛虾。俗称：虾皮虾。
如果说起中国毛虾这个学名，可能很多人都会觉得陌生。但如果说起它的加工品“虾皮儿”，那大家就一定会觉得再熟悉不过了。
中国毛虾是樱虾科毛虾属的虾类，是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的小型虾类，在生态习性上属于浮游动物类群，随潮流推移而游动于沿岸、河口和岛屿一带。具有昼夜垂直与季节水平移动的特性。
为中国特有种类，中国沿海均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。
因为它体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高，在水产品中属价格比较低廉的大众化海味品。
北方长额虾（北极虾）
牟氏红虾（阿根廷红虾）
牟氏红虾（阿根廷红虾）
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