马步鱼：常见食用型鱼类，别称棒鱼、冻针鱼，被忽略的美味
马步鱼是常见的食用型鱼类，别称棒鱼、日本下鱵鱼、冻针鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、颌针鱼目、鱵科、下鱵鱼属小型鱼类，广泛分布于印度洋和太平洋西部海域，具有极高的食用价值和经济价值。
形态特征
香辣马步鱼
1、马步鱼主要是有丰富的蛋白质，脂肪的含量相对要少一些，能够为机体提供生长发育所需要的一些营养。
2、马步鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸，可以很好地调节皮肤中某些脂质的代谢，因此在预防皮肤油脂方面也具有积极作用。
晒干的马步鱼
3、马步鱼还能入药，主要是有滋阴、补气、解毒的功效
4、马步鱼不仅营养丰富，而且比较美味，能够增加食欲。——摘自《百度健康》
家庭烹饪
香烤马步鱼
1、马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜
4、10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可
5、一盘香喷喷的烤马步鱼即刻出炉
PS：家里没有备有烤箱的我们直接放家里的平底锅香煎也是非常美味
做法摘自《豆果美食》图片源于网络 仅供参考
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