好吃却不为人知的海鲜——三亚“尖嘴鱼”
红烟管鱼（鳞烟管鱼）
你吃过2米长的鱼吗。市场中不乏像带鱼、鳗鱼、海鳝这样身材特别修长的鱼，相比起来，有一种被三亚人称为尖嘴鱼，样子显得更加奇特。其实尖的部分的不是嘴而是头。
它学名鳞烟管鱼，身体的造型很像旱烟袋的烟管，因此得了一个十分形象的学名——鳞烟管鱼。也叫马鞭鱼。马鞭鱼通体红色，呈管鞭状，体长可达2米左右，头部几乎占到总长的一半，吻长嘴小，不像带鱼、海鳝那样龇牙咧嘴。还有珊瑚鞭的美称。剑自龙化，舄作凫迁。鳝跃道傍，变珊瑚鞭。在日语中，烟管鱼被称为“矢柄”，矢柄是指箭柄，因烟管鱼的身体像箭柄一样细长而得名。
马鞭鱼，跟海鳗使劲扭动身体的游泳方式不同，马鞭鱼即使在游动时，也依然保持着直挺挺的“烟管”造型，只靠尾部小幅度地摆动前进。
既然鱼嘴和尾丝占了鱼身这么大的比例，它们对烟管鱼来说一定是有重要用途吧？
尾丝上面分布着感觉孔（sensory pore），可以用来感知周围环境和帮助发现猎物。而细长如烟管的吻部是捕食利器。小口、长吻很方便从珊瑚礁、海藻和海底沙地中吸食小鱼小虾。这个马鞭真的是一寸长一寸强。
小时候，经常以为在三亚河及入海口的针鱼是烟管鱼。
《海错图》记载的烟管鱼：海鳝，色大赤而无鳞，全体皆油，不堪食。干而盘之，悬以充玩
而己。大者粗如臂，长数尺，亦赤。张汉逸曰：大者名油龙。亦有嗜食者，云亦肥美。
看来《海错图》的作者不是老饕，也或许以前渔业资源丰富这样的鱼排不上号。张汉逸曰：大者名油龙。亦有嗜食者，云亦肥美。说明富有油脂。一般适合香煎。实际情况，不错，不会像马友鱼和军曹鱼那么多油脂，一般1-2手指粗的比较好吃，肉质不柴不腻。“红珊瑚做的鞭子”。好看，也很好吃。
鳞烟管鱼隶属于刺鱼目烟管鱼科，与同属于刺鱼目的海马、海龙有一定的亲缘关系。虽说学名中带个“鳞”字，但实际上除了侧线在背鳍、臀鳍间有线状骨质鳞外，马鞭鱼的身体大部分呈裸露无鳞的状态。很适合懒人做菜，好收拾。
跟细长的头部有些不匹配的，马鞭鱼的尾较短，尾鳍呈叉形，中间鳍条延长呈丝状，上面有许多小锯齿，有防御的作用。渔民在捕获马鞭鱼的时候常常先将尾尖剪断，以免不小心被割伤。
它颜色随深度而变化，但通常呈红色到橙色至棕色，在浅水中呈绿色至棕色；深水中呈银色；背鳍和尾鳍呈橙色；幼鱼背上有斑点。
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